a idéia era fazer panquecas de carne moída da vó dora novamente, porque hoje é o aniversário dela e é isso que ela vai fazer pra receber minha irmã G que vai visitá-la lá em sp. quando eu soube fiquei com inveja e quis fazer também!
mas aí abri a geladeira e vi um resto de lombo de panela (que sobrou do almoço em família de domingo) e tive a idéia de aproveitá-lo como recheio. desfiei a carne, juntei uma cenoura ralada (que já tava quase murchando), uma maçã verde (que também já tava pedindo pra ser usada), cogumelos em conserva e batata palha (sobras do estrogonofe que fiz pras meninas outro dia), cebola picadinha, molho inglês, mostarda, salsinha, um tiquinho de maionese e um teco de creme de leite fresco. misturei bem e recheei as panquecas já frias. vai ser o jantar de hoje.
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